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 title : "##oil_help##"
 sound : "fanfare"
 text  : "Oliven und Trauben gleichen sich insofern, als dass es sowohl bei Olivenöl aus auch bei gutem Wein Kenner gibt (auch wenn CaesarIA beim Öl die verschiedenen Sorten nicht separat behandelt). Temperatur und Erdboden bestimmen den Charakter einer Olive, und das Klima Italiens ist für den Anbau von Oliven ideal.\nMühlsteine verarbeiten die Oliven zu Brei. Die einfachen Erzeuger benutzen heißes Wasser, um das Öl anzuschwemmen, welches danach abgeschöpft werden konnte. Später wurden die Oliven in weiche Körbe gefüllt, bevor sie zerquetscht wurden, wodurch der Ertrag und die Qualität verbessert werden konnten. Der Brei wurde danach ausgepresst, um noch mehr Öl herauszuholen. Nach jedem Pressvorgang kochten die Hersteller den Brei dann wieder auf, damit noch mehr Öl freigesetzt wurde, und pressten diese anschließend erneut aus. Jede weitere Pressung ergab weniger Öl von immer geringerer Qualität als die vorherige, jedoch mussten die Erzeuger jeden Tropfen nutzen, damit ihre Früchte einen größtmöglichen Gewinn einbrachten. Öl aus der ersten Pressung wurde auffällig als 'virgin' etikettiert und erzielten den besten Preis.\nOlivenöl diente in der römischen Gesellschaft vielen Zwecken. Neben seiner Unentbehrlichkeit in der Küche und als Schlüsselzitat vieler berühmter Rezepte, wurde es auch zu Seife und Brennstoff für Lampen verarbeitet. Erdöl war in der alten Welt hauptsächlich als Kuriosität bekannt, dass, wann immer es an die Oberfläche gespült wurde, zwar abgeschöpft und genutzt, jedoch nie gefördert und systematisch raffiniert wurde."
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