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 title : "##meat_production##"
 sound : "fanfare"
 text  : "Eine typische römische Schweinefarm besaß 100 bis 150 Schweine, davon waren 10 bis 15 Eber und der Rest Mutterschweine. Die Sauen wurden im Alter von 20 Monaten zur Züchtung eingesetzt und konnten bis zum siebenten Lebensjahr Ferkel werfen. Danach wurden sie geschlachtet. Die Inzucht in den Schweinerotten wurde durch die Markierung der Ferkel mit Pech verhindert. Schweine wurden mit Bohnen, Eicheln, Gerste und anderem Getreide gefüttert.\nSchweinefleisch wurde in der römischen Ernährung am meisten verwendet und ist auch im modernen Italien beliebt. Die Oberschicht hatte eine Vorliebe für 'Milch-Ferkel', also Schweine, die noch nicht entwöhnt waren. Das meiste Fleisch jedoch stammte von 6 bis 12 Monate alten Ebern, die kastriert wurden, um eine Vermehrung zu verhindern und von minderwertigen Sauen."
}